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Isa la Bella



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Souris si tu lis mon écrit...

Highslide JS

Photo: D Isabelle

*


Si tu as le blues, souris si tu lis mon écrit
Le temps des fêtes arrive, regarde dehors
La ville est animée sous son manteau blanc
Laisse toi porter par la musique, chante Noël

Chante Noël avec tes amis, ton cœur te dira
Merci, merci de le combler par ta jolie voix
Elle raisonnera comme dans une cathédrale
En écho lointain, comme un hymne à la joie

Redeviens toi, comme quand tu étais enfant
Pense aux jours fériés auprès de tes parents
Qui se préparaient le jour-J, sans tra-la-la

Si tu as le blues, souris comme Minnie
Mets ton tablier blanc, pétris la cougnolle
Comme la faisait ta maman, elle t’évoquera
De bons souvenirs si tu réalises sa recette

La fin de l’année pointe le bout de son nez
Bonne année, bonne santé, happy new year
Tourne la page du calendrier, laisse toi aller
Par la gaieté et le bonheur, des jours meilleurs

D Isabelle


Photo: D Isabelle

« La cougnolle ou cougnou est un pain sucré louangé dans toute la Belgique »

La recette est sur mon blog!
http://lapassiondesmotsd-isabelle.over-blog.com/2017/12/souris-si-tu-lis-mon-ecrit.html

Et je la partage ici aussi pour le plaisir!

250 gr de farine
15 gr de levure
15 cl de lait tiède
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
50 gr de sucre
75 gr de beurre
raisins secs (option)
sucre perlé (option)

Préparation de la cougnolle

Dans un grand plat (saladier), tamiser la farine et y réaliser une fontaine
Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et y ajouter le jaune d'oeuf.


Placer le sel et le sucre sur le pourtour de la fontaine.
Mélanger petit à petit la farine à la levure en ajoutant peu à peu le beurre ramolli.
Attention : ramolli ne veut pas dire fondu !


Travailler à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse et élastique
Couvrir d'une serviette et laisser reposer 1 heure à température ambiante.


La pâte doit augmenter de volume
Retravailler rapidement la pâte. Et incorporer les raisins secs et le sucre perlé (si vous le désirez)
Retirer 2 petites boules de la pâte, pour former les deux têtes du cougnou
Avec le grand morceau de pâte, confectionner le corps et ajouter les deux têtes en pinçant légèrement le dessus des boules de manière à former les cous


Préchauffer le four à 210 °, en tenant compte de la spécificité de votre four
Badigeonner la cougnolle avec l'oeuf battu
Faire cuire 30 minutes à four chaud, en le posant sur une plaque graissée ou beurrée, retirer le du four et laisser refroidir


A déguster avec du beurre ou avec une bonne confiture ou nature avec un bon chocolat chaud …Les enfants adorent, et pas seulement, les grands aussi!


Ecrit par Isa la Bella
Tous droits réservés ©



*Musique et chant : JM

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