Le rôti de dindon farci *


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Quelques pruneaux dénoyautés
Une belle pomme juteuse
Du Canada ''la monstrueuse'' **
Et quelques raisins secs dorés.

Des abricots menus hachés
Un jus d'orange aussi le zeste
Citron pressé d'une main leste
Des cerneaux de noix concassés.

Prendre une échalote française
Coupée en dés, à l'aise Blaise
Ajoutez-y de la cannelle.

Rôti tranché dans l'épaisseur
Un camembert bien fait, à cœur
Le tout lié d'une ficelle.

La cassonade, ah j'oubliais
Vinaigre de cidre nantais
Voici la recette fidèle.

Le samedi 29 mai 2021 ©

Sonnet Estrambot 4/4/3/3/3

* Rôti de dindon farci, recette Québecoise , que je n'ai pas testé
** Reinette du Canada aussi appelée la ''Monstrueuse du Canada''

PS : à la mode de Charles Monselet, écho à Oxalys



Ecrit par Kerdrel
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