Les moules de Lille
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A Lille la moule est reine
La kermesse bat son plein
Et l'on avance avec peine
Pour se frayer un chemin
Au milieu des farandoles
Des milliers de gens pressés
D'aller rendre à leur idole
Un hommage intéressé
Car la belle marinière
Mijote sur les fourneaux
Embaume la ville entière
Fait saliver le badauds
Venus tout exprès pour elle
En cars , en bus ou en train
Une énorme clientèle
Qui réclame son butin
Pas de quartier pour la moule
On la dévore sans fin
Et sur les trottoirs la houle
Des coquilles du festin
S'entasse, à qui la plus haute
A qui la plus parfumée
Des relents de vin blanc flottent
Envahissant les quartiers !
Et la frite est souveraine
Qui accompagne si bien
Celle qu'on proclame reine
Dans tous les bistrots du coin !
Et n'oublions pas la bière
Qui stimule les vessies
Et qui fait blondir les verres
Quand la fête est réussie
Rendons à la belle moule
L'hommage qui lui revient
Et rendons-nous tous en foule
A Lille ou bien à Ronchin !</b>
Ecrit par Marcek
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