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Les Oliviers
par Kim Aquilina


Oliviers parés de voiles vertes Le vent fait danser vos branches offertes... Le soleil radieux vous donne des reflets argentés Et sait très bien magnifier votre beauté. Vous peuplez notre région depuis l'Antiquité Et parfois quelques moulins à huile ont subsisté. Il faut bien sûr des mains expertes Pour cueillir les fruits dont vos branches sont couvertes La chair étant fragile, mieux vaut éviter les pertes. Aujourd'hui pour varier les parfums il existe toutes les recettes. Olives vertes, noires, épicées ou aromatisées Le choix est grand et peut satisfaire tous les palais aiguisés. Il est vrai que l'huile d'olive possède de nombreuses qualités Mais c'est surtout son goût particulier qui fait toute son originalité. C'est une richesse inégalée sur le littoral de la Méditerranée Qui a fait ses preuves depuis tant d'années Dont le monde entier connaît les vertus raffinées Et l'excellence grâce à ses bienfaits instantanés. Kim Aquilina



Poème posté le 14/05/16


 Poète
Kim Aquilina



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