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Thème du mois / Tous les thèmes / BOULANGER / Boulange - Sonnet seizain

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Boulange - Sonnet seizain
par Oxalys
Highslide JS
par Oxalys

La cuisson du pain (1854) 55 cm x 46 cm, huile sur toile Rijksmuseum Kröller-Müller, Otterlo, Pays-Bas par Jean-françois MILLET
Illustration proposée par Oxalys


Bien plus qu’humble corvée, la boulange est un art : Dès qu’a chanté le coq elle s’est mise au pain, Corvée qu’elle accomplit en manches de chemise, Ceinte d’un tablier de rude toile grise, La chaleur du fournil fait rougeoyer son teint. A présent qu’ont levé sur l’antique pétrin Les pâtons découpés dans la farine bise Enrichie de levain par quantité précise Et fraisée longuement d’un savant tour-de-main, Il s’agit d’enfourner dans la gueule béante Sur le gril par-dessus la braise incandescente, En veillant à ne pas brûler la cargaison. Puis les pains cuits seront mis dans la panetière. Ils devront assurer pour la semaine entière L’aliment essentiel des gens de la maison. Bien plus que dur métier, la boulange est un art.



Poème posté le 13/04/17


 Poète
Oxalys



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