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Poésie libre / L’histoire du croissant, une viennoiserie turque bien française !
           
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L’histoire du croissant, une viennoiserie turque bien française !
par Oxalys
Highslide JS
par Oxalys

Plate of rolls - 1887 - Musée van Gogh Amsterdam par Vincent VAN GOGH
Illustration proposée par Oxalys


(Zadjal à traçabilité incertaine) *** Incroyable odyssée d’une viennoiserie Venue de Turquie pour s’imposer à Paris : Les soldats Ottomans tout prêts à assiéger Vienne, furent bien marris quand les boulangers, Délaissant leurs pétrins, vinrent les déloger A coups férus de rouleaux à pâtisserie. Afin de fêter leur succès retentissant Ils firent des gâteaux en forme de croissant, Symbole religieux du Maure envahissant, Et ce fut un triomphe pour la confrérie ! Parmi toutes les classes de la société On ne déjeuna plus qu’avec ce feuilleté. Summum de la gloire : en France il fut exporté, Car la Dauphine* exigeait cette gâterie Qui fit un malheur chez les courtisans du roi, Puis devint fleuron du savoir-vivre françois. Quand vous le savourez, pensez- y quelquefois : Vous devez ce délice à une turquerie ! * la dauphine : Il s’agit de Marie-Antoinette. Selon une légende, c’est elle qui fit connaître cette spécialité viennoise à la cour de France.

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Poème posté le 07/03/16


 Poète
Oxalys



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