Souris si tu lis mon écrit...
par Isabelle


par Isabelle

par Jmd

Si tu as le blues, souris si tu lis mon écrit Le temps des fêtes arrive, regarde dehors La ville est animée sous son manteau blanc Laisse toi porter par la musique, chante Noël Chante Noël avec tes amis, ton cœur te dira Merci, merci de le combler par ta jolie voix Elle raisonnera comme dans une cathédrale En écho lointain, comme un hymne à la joie Redeviens toi, comme quand tu étais enfant Pense aux jours fériés auprès de tes parents Qui se préparaient le jour-J, sans tra-la-la Si tu as le blues, souris comme Minnie Mets ton tablier blanc, pétris la cougnolle Comme la faisait ta maman, elle t’évoquera De bons souvenirs si tu réalises sa recette La fin de l’année pointe le bout de son nez Bonne année, bonne santé, happy new year Tourne la page du calendrier, laisse toi aller Par la gaieté et le bonheur, des jours meilleurs D Isabelle

Photo: D Isabelle<br />
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« La cougnolle ou cougnou est un pain sucré louangé dans toute la Belgique »<br />
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La recette est sur mon blog!<br />
http://lapassiondesmotsd-isabelle.over-blog.com/2017/12/souris-si-tu-lis-mon-ecrit.html<br />
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Et je la partage ici aussi pour le plaisir!<br />
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250 gr de farine<br />
15 gr de levure<br />
15 cl de lait tiède<br />
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf<br />
50 gr de sucre<br />
75 gr de beurre<br />
raisins secs (option)<br />
sucre perlé (option)<br />
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Préparation de la cougnolle<br />
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Dans un grand plat (saladier), tamiser la farine et y réaliser une fontaine<br />
Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et y ajouter le jaune d'oeuf.<br />
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Placer le sel et le sucre sur le pourtour de la fontaine.<br />
Mélanger petit à petit la farine à la levure en ajoutant peu à peu le beurre ramolli. <br />
Attention : ramolli ne veut pas dire fondu !<br />
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Travailler à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse et élastique<br />
Couvrir d'une serviette et laisser reposer 1 heure à température ambiante.<br />
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La pâte doit augmenter de volume <br />
Retravailler rapidement la pâte. Et incorporer les raisins secs et le sucre perlé (si vous le désirez)<br />
Retirer 2 petites boules de la pâte, pour former les deux têtes du cougnou<br />
Avec le grand morceau de pâte, confectionner le corps et ajouter les deux têtes en pinçant légèrement le dessus des boules de manière à former les cous<br />
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Préchauffer le four à 210 °, en tenant compte de la spécificité de votre four<br />
Badigeonner la cougnolle avec l'oeuf battu<br />
Faire cuire 30 minutes à four chaud, en le posant sur une plaque graissée ou beurrée, retirer le du four et laisser refroidir<br />
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A déguster avec du beurre ou avec une bonne confiture ou nature avec un bon chocolat chaud …Les enfants adorent, et pas seulement, les grands aussi!<br />


Poème posté le 12/12/17