Eloge de la cuisine Croix-Roussienne.
( pour plus de détails sur le quartier se reporter aux forum antérieurs...)
La cuisine Croix-Roussienne,
Est quelque peu académicienne.
J’en veux pour preuve
Cette vielle recette,
Apprise chez une mère,
En son temps, vedette.
Prenez une andouillette,
A la ficelle,
Que vous achèterez
Rue Grataloup.
Il faut savoir rester un client fidèle
Vous la ferez cuire, ensuite
A feu doux.
Ajoutez y, une pincée
De poudre de moraine,
Attention il n’y en a plus beaucoup,
En douce, allez en gratter un peu,
Sur le Gros Caillou.
Profitez-en pour jeter un coup d’œil sur la plaine
Sur le boulevard, vous trouverez,
Un duvet d’oiseau nouveau né.
Il sera utile au bon moment
Pour vous chatouiller le nez,
En le réveillant.
A l’odeur donc
Vous serez capable,
De savoir,
Avec la plus grande
Exactitude,
Quand l’andouillette devient
Aimable,
Pour s’accommoder
Au mieux,
Avec un beaujolais
Buvable.
Surtout n’accompagnez pas
De frites,
Choisissez plutôt
Les châtaignes.
Il ne faudrait pas que
Sur nous,
Les mauvaises habitudes
Déteignent.
Vous les mettrez,
Au bon moment,
Rissoler dans une vielle marmite.
Dégustez enfin ce met Croix-Roussien.
Fermez les yeux,
Vous êtes aux temps anciens,
Où la règle d’or a toujours été
De manger raisonnablement
Mais à satiété.
(Certains auraient préféré le tablier de sapeur, mais il n’est pas toujours sans reproche)
