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Kim Aquilina



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Les Oliviers


Oliviers parés de voiles vertes
Le vent fait danser vos branches offertes...

Le soleil radieux vous donne des reflets argentés
Et sait très bien magnifier votre beauté.
Vous peuplez notre région depuis l'Antiquité
Et parfois quelques moulins à huile ont subsisté.

Il faut bien sûr des mains expertes
Pour cueillir les fruits dont vos branches sont couvertes
La chair étant fragile, mieux vaut éviter les pertes.
Aujourd'hui pour varier les parfums il existe toutes les recettes.

Olives vertes, noires, épicées ou aromatisées
Le choix est grand et peut satisfaire tous les palais aiguisés.
Il est vrai que l'huile d'olive possède de nombreuses qualités
Mais c'est surtout son goût particulier qui fait toute son originalité.

C'est une richesse inégalée sur le littoral de la Méditerranée
Qui a fait ses preuves depuis tant d'années
Dont le monde entier connaît les vertus raffinées
Et l'excellence grâce à ses bienfaits instantanés.

Kim Aquilina



Ecrit par Kim Aquilina
Tous droits réservés ©



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