Le dimanche matin que faire en sa cuisine ? par Rimatouvent

Le dimanche matin que faire en sa cuisine ?

J’aime bien les bulots, ils ont l’œil pacifique
Et la démarche calme, apte à ne pas s’user,
On peut les attraper sans du sprint abuser
En restant attentif au bord de l’atlantique.

J’en parlais l’autre jour à une dame habile
Qui me disait monsieur je connais l’animal
On peut sophistiquer ce mollusque banal
Le rendre gouleyant, savoureux et subtil.

Madame si vous aimez vous aussi les bulots
Caoutchouteuses ou pas ces engeances à coquilles,
L’essai que j’en ai fait séduisit mes papilles
Voila une recette sans excès de boulot

Vous pourrez constater si l’escargot marin
Traité élégamment par des mains féminines
Mérite de passer dedans votre cuisine
Pour être le début d’un délicat festin.

SALADE DE PATES AUX BULOTS ET SAUMON FUME

INGREDIENTS pour 6 personnes

500 g de gros coudes rayés
2 gros avocats
4 tranches de saumon fumé
6 à 7 bulots cuits par personne
3 cuillerées à soupe d’huile d'olive
1 cuillerée à soupe de jus de citron (goûter pour acidité convenable)
Poivre
Sel
(On peu lier davantage la sauce avec un peu de mayonnaise)
PREPARATION : 20 min Cuisson : 12 min

Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez-les et faites-les refroidir (passez-les simplement sous l'eau froide).

Dans un saladier, coupez les avocats en dés, ainsi que le saumon

Ajoutez les bulots et les pâtes une fois qu'elles sont bien froides.

Enfin mélangez le tout avec la sauce « olive-citron ». Servez très frais...!

J’avais un Montlouis dans la cave tentant,
Évadé de la Loire il mourut sur la table
Une bouteille pour six c’était fort raisonnable
Quelques Pouilly suivirent, nul ne prit le volant.

Posté à 10h10 le 04 mars 18

Le dimanche matin que faire en sa cuisine ?

Rimatouvent

Joa