méa culpa Rémo j'ai fait bêtement (une fois de plus!)à mon livre de cuisine qui précise:
le tajine est le plat où l'on cuit
une tajine hors intriguée par ta réponse j'ai pris les dico
je te présente donc mes excuses mais seulement si tu renonces à manger du dauphin :ce serait de l'antropophagie