Ce jour de grand soleil, écoutez mes amis
Est-ce espoir qui va là, cette légère brise
Qui soulève la robe et que le cheveux frise
Faute à cet air marin qui se croit tout permis.
Quand sur la promenade s'animent les terrasses,
Que courent les serveurs, il n'est d'autre bonheur
De retrouver les mets, les vins et les liqueurs
Qui font tourner la tête et parfument l'espace.
Un vent de bonne humeur comme un beau madrigal
Chante à nos oreilles, parcourant tel flamme
Les tables animées, quoiqu'y perdant notre âme
Nous faisons à ces plats un profond festival.